近日，作物所甘薯团队在国际学术期刊FoodChemistry-X（中科院农林科学一区，IF=6.5）发表了题为“Comprehensivequalityassessmentof296sweetpotatocoregermplasminChina:Aquantitativeandqualitativeanalysis”的研究论文。该研究全面揭示了甘薯种质资源的品质多样性，并创新性地提出了一套高效的筛选与评价体系。作物所唐朝臣博士为论文第一作者，江炳志副研究员和王章英研究员为共同通讯作者。

　　甘薯作为重要的粮食和功能性作物，其品质改良长期受制于缺乏系统性评价方法。本研究针对国家甘薯种质资源圃（广州）的296份核心种质，进行了24项主要品质性状的全面定量与定性分析，揭示了茎尖与根块的表型多样性。结果显示，野生种具有较高的总酚和总黄酮含量，地方种则糖分含量丰富；红橙色肉甘薯富含糖分和类胡萝卜素，而紫色肉甘薯则淀粉和花青素含量较高。研究结合主成分分析、熵权法及TOPSIS技术，构建了综合品质评分模型，实现了优质种质的精准分类与筛选。例如，成功筛选出茎尖优质种质SP286（台农27）和块根优质种质SP192（爽仔）。此外，研究基于近红外光谱技术（NIRS）和随机森林算法，开发了高效的优质种质快速筛选模型，预测准确率分别达到97%（茎尖）和98%（块根）。本研究为甘薯营养品质提升与种质资源利用提供了科学依据，并为甘薯产业的可持续发展打下了基础。

　　该研究得到了国家甘薯产业技术体系（CARS-10）和广东省基础与应用基础研究基金（2024A1515012158）的资助支持。